Лунный календарь садовода-огородника на сегодня, 2 июня 2015 года

 
 
Календарь огородника на 02.06.2015 года
фото: liveinternet.ru
 

Не пропусти!

До 21:25 — От пересадок, прививок, обрезки, прищипки, пасынкования лучше воздержаться. После 21:25 — Отличное время для пересадки комнатных растений. Посев овощей для выращивания в зимней теплице. Прополка, уничтожение вредителей. Проверка хранилищ.

Гороскоп и календарь благоприятных дней на 2016 год

Профессиональный астролог составит для вас персональный гороскоп и личный календарь удачных и неудачных дней на весь 2016 год. Лучшая цена в сети!

149 рублей
заказать

Кровохлебка: в сельском хозяйстве

В сегодняшней статье речь пойдет про обыкновенный лопух, который, по моему мнению, не является таким уж обыкновенным.

Пожалуй, в природе очень мало растений, которые могли бы поспорить с лопухом в своей полезности для человека, как лекарственного и косметического средства.

Но я бы хотел остановиться на гастрономической полезности обыкновенного лопуха.

Лопух является представителем семейства сложноцветных. Чаще всего в наших огородах его считают злостным сорняком. Тем не менее, настойчиво изгоняемый людьми с огородных грядок, он вновь как бы просится к человеку: «Возьми меня в культуру!!!», каждый год появляясь у крыльца, забора, около хозяйственных построек.

Мало кому известно, что лопух дает замечательный корнеплод, превосходящий по своей полезности и вкусовым качествам петрушку, пастернак и даже морковь.

Есть конечно некоторые ограничения использования корней лопуха в кулинарии. Использовать их можно или ранней весной, до периода цветения, или поздней осенью. В это время корни лопуха сочные и очень питательные.

Употреблять корень лопуха можно вареным, жареным и печеным, а также абсолютно сырым. Его с успехом можно класть в суп вместо картофеля и кореньев, а также можно делать из него вкуснейшие котлеты.

Из корней лопуха можно приготовить прекрасное сладкое повидло. Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт этого вкусного блюда:

Нужно взять поллитра воды, влить в них 4 чайные ложки уксусной эссенции и нагреть до кипения. Далее добавить туда мелко нарезанные корни лопуха и варить 2 часа. Если ко всему этому добавить треть от общей массы листья щавеля, то наше повидло приобретет кисло-сладкий вкус. Очень вкусно и очень питательно!

Самое интересное, что сахар добавлять нет необходимости. Так как в корне лопуха содержится до 45 % инулина, который превращается в сахар. Кроме инулина, корень лопуха содержит в своем составе 12% белков и 0,8 % жира.

Вот Вам и обыкновенный лопух! Это просто удивительное растение, а мы, в большинстве своем, с презрением гоним его с наших огородов.

 
 
 
Комментарии для сайта Cackle