Кутья на Рождество 2017: быстро и вкусно

 
 
Аптеки скрывали средство мощнее ботокса в 47 раз! Морщины разглаживает простой...
— Как удалить папилломы? — Они пройдут сами, если утром в чай добавить несколько капель...
 
Кутья на Рождество 2017: быстро и вкусно
фото: otvedai.net
 

Кутья — традиционное рождественское блюдо, без которого праздничный стол будет неполноценным. Есть множество рецептов кутьи, поэтому предоставляем вам самый известный. Если вы хотите приготовить диетическую кутью, просто исключите сахар и изюм из ингредиентов (мед нужен из-за традиций).

Ингредиенты

  • 200 г пшеницы;
  • 100 г измельченных орехов;
  • 30 г изюма;
  • 100 г мака;
  • 0.5 л кипятка;
  • 50 мл меда;
  • Чистая вода для замачивания зерен пшеницы;
  • Сахар, приправы по вкусу.

Кутья на Рождество

Кутья на Рождество
Классическая рождественская пшеничная кутья
 

Тщательно промываем пшеничные зерна, сушим их в теплой духовке. Полностью сухие зерна обрызгиваем водой, кладем в ступку и толчем пестиком, пока оболочки полностью не отделятся от зерен. В процессе толчения, пшеница промывается несколько раз, чтобы смыть шелуху с зерен. Когда процедура будет закончена, замачиваем пшеницу на ночь в чистой холодной воде.

На следующий день снова промываем пшеницу, заливаем водой и кладем в кастрюлю. Варим на медленном огне, периодически помешивая и доливая воду.

Пока пшеница еще не готова, перейдем к маку. Он заливается кипятком и настаивается час. Когда мак настоится, сливаем воду, добавляем сахар по вкусу и растираем пестиком в ступке.

В то же время, промываем изюм, заливаем кипятком и оставляем так на полчаса. Затем сливаем воду, перемешиваем с маком и толченным орехами. Соединяем смесь со сваренной пшеницей и вливаем в нее слегка подогретый мед. Еще раз тщательно перемешиваем и подаем на стол.

Поскольку мед при комнатной температуре довольно быстро начинает бродить, кутью нужно подавать к столу сразу же после приготовления. Холодная кутья полностью теряет свои вкусовые качества.

Рисовая кутья на Рождество

Рисовая кутья на Рождество
Кутья из риса
 

Классическая пшеничная кутья готовится долго из-за необходимости отстаивания пшеницы, поэтому, чтобы успеть подать её к свят-вечеру 6 января, нужно начать приготовление уже 5-го.

Но, если сроки поджимают, а кутью на Рождество приготовить хочется, воспользуйтесь рецептом рисовой кутьи. Она делается очень быстро.

Рис промываем холодной водой, варим, как для обычной каши. В то же время, мак заливаем кипятком, настаиваем час, растираем и соединяем с толченными орехами. Добавляем ошпаренный кипятком изюм и сахар по вкусу к орехово-маковой смеси, соединяем её с вареным рисом.

Кутью тщательно перемешиваем, посыпаем корицей, поливаем разогретым медом и подаем на стол. Многим такая кутья по вкусу нравится даже больше, чем пшеничная.

Чем можно украсить кутью?

Поскольку пост на Рождество заканчивается, можно есть все, что угодно! А значит и украшать кутью можно любыми продуктами, которые позволит бюджет и фантазия.

  • Кутью можно украсить:
  • Черносливом;
  • Курагой;
  • Клубникой;
  • Ломтиками яблок;
  • Дольками мандаринок.

Приятного аппетита и счастливого Рождества!

При подготовке материала использованы следующие ресурсы: jhealth.ru

 
 
 
 
 
 
Мэрилин Керро все-таки раскрыла секрет своего Амулета абсолютной любви. Даже те, кто...
Окулисты в шоке! Если у вас плохое и нечеткое зрение в любом возрасте, обязательно утром и...
 
Салонная укладка, не выходя из дома! Идеально прямые волосы всего за несколько минут...
Анна Семенович откровенно рассказала, что ей помогает убрать лишний жир, но сохранить ГЛАВНЫЕ формы...
 
Комментарии для сайта Cackle
 
 
X