Вопрос экстрасенсу

Щедрая кутья на старый Новый год 2017, 13-14 января

 

Малышева раскрыла секрет универсального средства, ранее доступного только бомонду...

Читать далее »

Ревматолог: Не губите больные суставы мазями и уколами, лечатся они обычным...

Читать далее »

Пугачева: Худейте легко. 1 стакан утром = -1 кг жира в день! Я сама сначала не могла...

Читать далее »
>Щедрая кутья на старый Новый год 2017, 13-14 января
 

Именно с кутьи начинается трапеза за праздничным столом. По поверью, чем «щедрее» будет кутья, тем белее щедрым будет год для семьи. Поэтому для её приготовления стараются взять большое количество «щедростей»: орехов, изюма, меда, кураги, мака. Первые упоминания об этом блюде встречаются в письменах ХII века.

Изначально кутью готовили из пшеницы, изредка для приготовления брали ячмень. Зерна обдирали от шелухи в ступке, разваривали и заправляли сладостями. Позднее кутью стали готовить из риса и добавлять восточные сладости: халву, рахат-лукум, щербет. Рису стали отдавать предпочтение поскольку для кутьи выбрать пшеницу не так-то просто: нужно чтобы сырые зернышки разваливались при раскусывании, поскольку из твердых зерен кутья не получится. Рис же всегда удачно разваривается, да и на современных прилавках он сегодня встречается чаще, чем цельнозерновая пшеница.

Ингредиенты:

  • Рис;
  • Инжир;
  • Финики;
  • Курага;
  • Банан;
  • Киви;
  • Черешня;
  • Цукаты;
  • Фундук;
  • Миндаль;
  • Орехи грецкие;
  • Мандарин;
  • Мак;
  • Сахар-песок;
  • Ананас консервированный.

Приготовление:

1 Отвариваем рис.

2 Отвариваем мак на медленном огне в пропорции с водой 1:1. 5. (вода должна должна почти выкипеть).

3 Заливаем сухофрукты кипятком. У меня были — инжир, финики, курага, бананы, киви, черешни + цукаты.

4 Толчем орехи (фундук, миндаль и грецкие) на довольно крупные куски.

5Дольки мандарина режем на кусочки.

6 Отваренный мак смешиваем с водой, в которой были замочены сухофрукты, добавляем сахар и пропускаем через мясорубку или комбайн.

7Смешиваем все ингредиенты с рисом. Можно добавить кусочки консервированого ананаса.

 
 
 
 

— Как удалить папилломы? — Они пройдут сами, если утром в чай добавить несколько капель...

Читать далее »

Почему аптеки молчали? Оказалось, что грибок боится как огня обычного...

Читать далее »

Аптечный беспредел. Почему фармацевты долгое время скрывали самый продаваемый МУЖСКОЙ препарат Европы?

Читать далее »
Комментарии для сайта Cackle
 
 
X