Щедрая кутья на старый Новый год 2017, 13-14 января

 
 
Если хотите похудеть на 47 кг, как Ольга Картункова, просто по утрам натощак...
Мешки под глазами старят женщину на 10-12 лет и отталкивают мужчин!
 
>Щедрая кутья на старый Новый год 2017, 13-14 января
 

Именно с кутьи начинается трапеза за праздничным столом. По поверью, чем «щедрее» будет кутья, тем белее щедрым будет год для семьи. Поэтому для её приготовления стараются взять большое количество «щедростей»: орехов, изюма, меда, кураги, мака. Первые упоминания об этом блюде встречаются в письменах ХII века.

Изначально кутью готовили из пшеницы, изредка для приготовления брали ячмень. Зерна обдирали от шелухи в ступке, разваривали и заправляли сладостями. Позднее кутью стали готовить из риса и добавлять восточные сладости: халву, рахат-лукум, щербет. Рису стали отдавать предпочтение поскольку для кутьи выбрать пшеницу не так-то просто: нужно чтобы сырые зернышки разваливались при раскусывании, поскольку из твердых зерен кутья не получится. Рис же всегда удачно разваривается, да и на современных прилавках он сегодня встречается чаще, чем цельнозерновая пшеница.

Ингредиенты:

  • Рис;
  • Инжир;
  • Финики;
  • Курага;
  • Банан;
  • Киви;
  • Черешня;
  • Цукаты;
  • Фундук;
  • Миндаль;
  • Орехи грецкие;
  • Мандарин;
  • Мак;
  • Сахар-песок;
  • Ананас консервированный.

Приготовление:

1 Отвариваем рис.

2 Отвариваем мак на медленном огне в пропорции с водой 1:1. 5. (вода должна должна почти выкипеть).

3 Заливаем сухофрукты кипятком. У меня были — инжир, финики, курага, бананы, киви, черешни + цукаты.

4 Толчем орехи (фундук, миндаль и грецкие) на довольно крупные куски.

5Дольки мандарина режем на кусочки.

6 Отваренный мак смешиваем с водой, в которой были замочены сухофрукты, добавляем сахар и пропускаем через мясорубку или комбайн.

7Смешиваем все ингредиенты с рисом. Можно добавить кусочки консервированого ананаса.

 
 
 
 
 
Мэрилин Керро все-таки раскрыла секрет своего Амулета абсолютной любви. Даже те, кто...
Окулисты в шоке! Если у вас плохое и нечеткое зрение в любом возрасте, обязательно утром и...
 
Салонная укладка, не выходя из дома! Идеально прямые волосы всего за несколько минут...
Анна Семенович откровенно рассказала, что ей помогает убрать лишний жир, но сохранить ГЛАВНЫЕ формы...
 
Комментарии для сайта Cackle
 
 
X