Успение или Дожинки
Народный праздник 28 августа 2016 года

 

Ревматолог: Не губите больные суставы мазями и уколами, лечатся они обычным...

Читать далее »

Главный врач России: Если на шее и в подмышках есть папилломы - прекратите...

Читать далее »

Картункова: Худейте легко. 1 стакан утром = -1 кг жира в день! Я сама сначала не могла...

Читать далее »
Успение, 28 августа 2016 года
фото: gorod.tomsk.ru
 

В народном календаре православному празднику Успение Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии соответствует праздник Успение, отмечаемый 28 августа (по старому стилю 15 августа). На Руси этот праздник всегда особенно почитали, а Богородица связывалась с древним божеством — Матерью Сырой Землей.

На Руси этот день отмечали большой праздник — Успение Богородицы. В этот день заканчивался Успенский пост и начинался осенний мясоед — период осеннего сватовства и свадеб. Девушки начинали присматривать себе женихов, про это в народе говорили: «С Успения не присмотришь — зиму в девках сидеть будешь». Полевые работы подходили к концу, оканчивалась уборка хлебов и посев озимых. Наши предки поговаривали: «Озимь сей за три дня до Успения и три после».

В этот день традиционно праздновались Дожинки — обряд окончания жатвы. Крестьянки выходили в поля в нарядных одеждах, завивали в косу несколько специально не сжатых колосьев — «велесову бороду», при этом приговаривая: «Дай Бог, чтобы на следующее лето был хороший урожай!». Последний же сжатый сноп наряжали в праздничную одежду, чаще всего это были сарафан и кокошник, и с песнями и плясками несли его в деревню. Такой сноп хранили в красном углу избы до следующего года как залог благополучия семьи.

Хозяйки же на Успение традиционно приступали к массовой засолке огурцов и квашению капусты. Огурцы солили в специально подготовленных дубовых бочках, считалось, что это придает овощам особый аромат и хрусткость. Для получения самых хрустящих огурцов старались использовать свежую родниковую воду, на крайний случай, воду колодезную. Вода из открытых водоемов считалась плохим подспорьем в засолке. При засолке в огурцы непременно добавлялись специи: соцветия укропа, листья и корни хрена, листья вишни и смородины, иногда чеснок (хотя его добавляли не все, считалось, что он закисляет огурцы). Иногда хозяйки добавляли и лесные травы для особого аромата — мяту, душицу, чабрец. Бочки с огурцами хранили в сухих и прохладных местах, при этом следя, чтобы на поверхности не появлялась плесневая пленка. если такая неприятность случалось, то пленку аккуратно снимали, а рассол посыпали молотой горчицей.

После обеда на Успение было принято устраивать большие праздничные застолья. Для них продукты собирались вскладчину заранее. К Успению варилось специальное пиво, хозяйки выпекали множество пирогов с разнообразными начинками, отдавая предпочтение мясным и рыбным, на столы подавались жареное мясо, птица и рыба. В этот день было принято угощать бедных, а также приглашать к столу калик перехожих — странствующих по дорогам людей.

С Успения начиналось молодое бабье лето, которое продолжалось по Семенов день (14 сентября). Этот день предсказывал погоду на старое бабье лето (с 14 по 21 сентября): плохая погода сегодня — ненастное бабье лето, если погода теплая, то и большое бабье лето будет теплым. Если на Успение появилась в небе радуга — осень будет долгой и теплой. Если на Успение появилась первая паутина в воздухе — зима будет морозной.

Именинники 28 августа: Александр.

 
 
 
 

Перестаньте кормить аптечную мафию! Грибок ногтей высохнет до корня, если...

Читать далее »

Даже самое запущенное зрение восстановится мгновенно, если 2 раза в день...

Читать далее »

Если хотите похудеть на 47 кг, как Ольга Картункова, просто по утрам натощак...

Читать далее »
Комментарии для сайта Cackle
 
 
X