Маврикий. Народный праздник 7 марта 2017 года

 

Ревматолог: Не губите больные суставы мазями и уколами, лечатся они обычным...

Читать далее »

Главный врач России: Если на шее и в подмышках есть папилломы - прекратите...

Читать далее »

Картункова: Худейте легко. 1 стакан утром = -1 кг жира в день! Я сама сначала не могла...

Читать далее »
Маврикий, 7 марта 2017 года
фото: onbird.ru
 

Познер: чтобы сахар в крови навсегда упал до 4.7 ммоль/л - каждое утро нужно выпивать...

Читать далее »

Вечная молодость Софии Ротару или как за 2 недели помолодеть на 30 лет. Как оказалось...

Читать далее »

По народному календарю 7 марта отмечается Маврикиев день. Праздник получил название в честь христианского святого Маврикия, чья память отмечается в этот день. По старому стилю дата праздника приходится на 23 февраля.

На Руси с Маврикиева дня открывался сезон весенних сельскохозяйственных работ. В южных районах страны в этот день высеивали раннюю капусту, при этом семена перед посевом вымораживали на свежем воздухе. Наши предки полагали, что это убережет капусту от гусениц-плодожорок в тот момент, когда начнут завязываться кочаны. А в остальной стране, где земля еще была во власти зимы, на Маврикия было принято вывозить скопившийся за холодные месяцы навоз на поля и в огороды. Крестьяне старались это сделать побыстрее, чтобы не весенним теплом не успело развести дорогу. Навоз в те времена был единственным удобрением, оттого люди относились к нему с большим уважением, поговаривая: «Клади навоз весной на ниву густо — не будет в амбаре осенью пусто».

Обязательным блюдом этого дня была «черная уха». Ее готовили из рыбы, которая варилась в огуречном рассоле со смесью пряностей и кореньев (моркови, сельдерея, лука, перца, лаврового листа). Черная уха готовилась из так называемой сорной рыбы — карасиков, плотвы, уклейки, красноперки, леща, то есть той рыбы, которая оставалась в сетях рыбаков после того, как оттуда была вынута вся ценная рыба.

В противоположность такой «крестьянской» ухе существовали еще белая (которую готовили из судака, окуня, ёрша, сига) и красная (из осётра, белуги, севрюги, нельмы, лосося). Когда красная уха подкрашивалась добавлением в нее очень дорогостоящего в то время шафрана, то такую уху называли янтарной.

Наши предки полагали, что на Маврикия прилетают ранние грачи, а в южных районах — и первые ласточки. Такой ранний прилет птиц обещал раннюю и дружную весну. Сухой и ясный день обещал сухую и теплую осень.

Именинники 7 марта: Агарнасе, Андрей, Антипа, Анфуса, Афанасий, Бакар, Бардзим, Вавила, Варадат, Варвара, Ваче, Виктор, Владимир, Гурам, Дача, Джуаншер, Елисавета (Елизавета), Иосиф, Ирина, Лимний, Маврикий, Михаил, Николай, Параскева, Парсман, Разумник, Рамаз, Сергей (Сергий), Степан (Стефан), Телесоф, Тит, Фалассий, Федор (Феодор), Филарет, Филипп, Фотин.

 
 
 
 

Перестаньте кормить аптечную мафию! Грибок ногтей высохнет до корня, если...

Читать далее »

Даже самое запущенное зрение восстановится мгновенно, если 2 раза в день...

Читать далее »

Если хотите похудеть на 47 кг, как Ольга Картункова, просто по утрам натощак...

Читать далее »
Комментарии для сайта Cackle
 
 
X