Погадать онлайн
 

Мавра Рассадница, Мавра Молочница, Мавра Зеленые щи, 16 мая 2015 года

 
 
Что означает красная нить на запястье? Лолита открыла невероятную правду, которая...
Шок! Стас Михайлов откровенно рассказал что ему помогло добиться такого ошеломительного успеха в...
 
Мавра Молочница, 16 мая 2015 года
фото: hdwyn.com
 

16 мая православная церковь отмечает память мучеников Тимофея и Мавры. В народе этот день принято называть Мавра Рассадница, Мавра Молочница или Мавра Зеленые щи.

Прозвище «молочница» этот день получил за то, что коровы начинали возвращаться с дневного выпаса сытые, а молоко их было жирным и вкусным. Наступала самая молочная пора в году: трава на лугах была молодой, сочной и ее было много, а значит, корма вдоволь хватало и коровам, и козам. Молоко и молочные продукты занимали главную роль в питании наших предков в эту весеннюю пору. Например, одним из самых частых кушаний была картошка, томленная в русской печи с молоком. Для этого чищеный картофель закладывался в горшок, заливался молоком и томился в остывающей печи несколько часов подряд.

Персональный гороскоп по дате рождения

При составления вашего гороскопа будут учтены все важные астрологические аспекты в момент вашего рождения. Лучшая цена в сети!

180 рублей
Заказать

Еще одно прозвище дня, «зеленые щи», было связано с тем, что на Руси щи начинали варить не из старой и надоевшей за зиму квашеной капусты, запасы которой к тому же подходили к концу, а из свежей дикой зелени, в обилии появившейся на полях. Первые зеленые щи традиционно варились на Марфу. В ход шли такие травы, как крапива, щавель, лебеда, сныть, иногда использовали и молодые побеги пастушьей сумки. Травы традиционно собирали дети и молодые девушки. Щи варились либо на воде с поджаркой из лука, либо на курином бульоне.

Мяса в этот период особо не было. Если курицу можно было съесть за один день, то тушу большого животного хранить было негде. Да и сама домашняя скотина в эту пору была исхудавшей после зимы. Но, несмотря на довольно легкий бульон, зеленые щи были очень полезны. За счет большого количества различных трав и небольшого времени варки, они содержали много полезных веществ, необходимых после зимовки человеческому организму. При подаче на стол, в щи обязательно добавлялись мелко рубленые яйца и сметана, что делало их довольно питательными и сытными.

Черемуха усыпана цветами и их очень много — лето будет с дождями. Соловьи завели трели перед Марфой — весеннее цветение в садах будет дружным.

Большая роса и ясный день на Марфу — быть большому урожаю огурцов, кабачков и тыквы. Если же утром росы не оказалось, то большая вероятность того, что днем будет дождь.

Уважайте и чтите народные приметы и обычаи наших предков. Смотрите календарь всех праздников до конца мая 2015 года.

Именинники 16 мая: Викентий, Евпраксия, Иннокентий, Иулиан (Юлиан, Юлий), Иулиания, Мавра, Николай, Павел, Петр, Тимофей, Феодосий, Феофан.

 
 
 
 
Комментарии для сайта Cackle